מחקר ענק: זה הנזק הכבד של שתיית משקאות ממותקים

מחקר ענק, שהתפרסם לאחרונה ב-Nature Medicine, הוכיח קשר חזק בין צריכת משקאות ממותקים בסוכר להתפתחות מחלת הסוכרת.

במסגרת המחקר, הצליבו החוקרים שאלוני אכילה מ-2.9 מיליון אנשים מרוב מדינות העולם (184 ארצות שלקחו חלק במחקר) ובחנו את הרגלי צריכת השתייה והאכילה שלהם בשנים 1990 ו-2020. מהממצאים עלה שכמעט 10% מכלל מקרי הסוכרת, יוחסו לצריכת שתייה מתוקה. כלומר, יותר משני מיליון אנשים בעולם חלו בסוכרת כי שתו משקאות עם סוכר.
ממצאים נוספים שעלו מהמחקר, מצביעים על כך ששתייה ממותקת בסוכר אחראית גם להתפתחות מחלת לב איסכמית (התקפי לב) ביותר ממיליון אנשים ברחבי תבל, וגם על הופעת 1.2 מיליון מקרים חדשים של מחלות לב וכלי דם בקרב משתתפי המחקר.

התוצאות הללו תומכות במחקרים רבים קודמים, שזיהו שמשקאות ממותקים בסוכר מובילים לעלייה בתחלואה ובסיבוכים של סוכרת. הנתונים במחקר, שנאספו באופן גלובלי, אזורי ומדינתי, תוך שילוב נתונים ממסד הנתונים הגלובלי לתזונה, ששויכו לפי גיל, מין, השכלה ועירוניות, הצביעו על עלייה במקרי הסוכרת בקרב גברים יותר מאשר בנשים, במבוגרים צעירים לעומת מבוגרים יותר, בבעלי השכלה גבוהה לעומת בעלי השכלה נמוכה, ומבוגרים בערים לעומת כפרים.
כמו כן, הנתונים מצביעים על היקף התופעה בקרב אוכלוסייה שאמורה להיות מודעת לבריאותה ולבצע החלטות מושכלות באשר לאורח החיים שלה. מדובר בנתון מדאיג במיוחד, שמדגים היטב את השלכות אורח החיים המודרני על אוכלוסיות שונות.